Ricette di Benessere: Giugno

Golosità d’estate Anche durante i mesi più caldi si fa sentire la voglia di piatti saporiti e appaganti, pur sempre con un occhio attento alla salute. Per questo abbiamo pensato di suggerirvi una golosa lasagna al pesto e verdure: un peccato di gola veniale, per via della sostituzione della classica besciamella con la più salutare […]

Ricette di Benessere: Maggio

Piatto unico di primavera Con la bella stagione ormai consolidata, si riscopre il desiderio di passare del tempo all’aperto, magari anche in pausa pranzo. In questo caso, se si ha la fortuna di portare il pasto da casa, l’ideale è puntare su qualcosa di pratico e facile da trasportare e consumare, ma che sia anche […]

RICETTE DI BENESSERE: FEBBRAIO

IL TRIO MAGICO Lo chef Pellegrin ci porta alla scoperta di un pesce gustoso e di qualità: pronti a rendere più appetitosa la vostra tavola invernale? L’INGREDIENTE DEL MESE: LA TROTA Benefici e proprietà La trota è un pesce ricco di principi nutritivi in grado di apportare numerosi benefici all’organismo. A partire dalle proprietà disintossicanti, che […]

RICETTE DI BENESSERE: GENNAIO

ACROBAZIE DI GUSTO  Iniziamo il nuovo anno sfatando il mito del cioccolato che fa ingrassare. Il cioccolato fa bene! Non ci credete? Leggete e cimentatevi con la ricetta che il nostro chef Pellegrin ha ideato per traghettarci in un 2017 ricco di energia, benessere e bontà. GLI INGREDIENTI DEL MESE: IL CIOCCOLATO E L’ALBUME D’UOVO Benefici […]

RICETTE DI BENESSERE: NOVEMBRE

TORTELLONI DI FARRO ALLA BARBABIETOLA, SPECK E FONDUTA Aggiungiamo ancora una ricetta alla rubrica del nostro chef Pietro Pellegrin che, sempre attento al benessere ma senza dimenticare gusto e tradizione, saluta l’autunno con un piatto a base di  Beta vulgaris, o barbabietola comune, rossa o da orto, utilizzata per il ripieno di tortelloni di farro: per chi […]

RICETTE DI BENESSERE: SETTEMBRE

STRUDEL ALLE ZUCCHINE E RICOTTA DI CAPRA Per i prossimi giorni di settembre, “mese azzurro”, come scriveva Bertolt Brecht, il nostro chef Pietro Pellegrin ha pensato a una combo di ingredienti di benessere: zucchine e ricotta di capra. GLI INGREDIENTI DEL MESE: ZUCCHINE E RICOTTA DI CAPRA Benefici e proprietà La zucchina è un alimento […]