Natale 2017: idee regalo originali sotto l’albero

Filo conduttore del prossimo Natale: il benessere. Da scoprire a casa, attraverso il cibo, il sonno, il lavoro, la natura.   Si avvicina Natale: dovrebbe essere il periodo dell’anno in cui ci si carica di energie positive, trascorrendo più tempo con le persone care. A meno che non ci si trovi all’ultimo momento con una […]

RICETTE DI BENESSERE: APRILE

Piatti salutari per golosi impenitenti Da questo mese il nostro chef Pellegrin, che ringraziamo per la preziosa collaborazione, lascia lo scettro della cucina a una regina dei fornelli con un occhio sempre attento alla cultura, alla salubrità e anche al divertimento che nascono da ogni singolo piatto. Partiamo allora con la prima ricetta della nuova […]

RICETTE DI BENESSERE: FEBBRAIO

IL TRIO MAGICO Lo chef Pellegrin ci porta alla scoperta di un pesce gustoso e di qualità: pronti a rendere più appetitosa la vostra tavola invernale? L’INGREDIENTE DEL MESE: LA TROTA Benefici e proprietà La trota è un pesce ricco di principi nutritivi in grado di apportare numerosi benefici all’organismo. A partire dalle proprietà disintossicanti, che […]

RICETTE DI BENESSERE: GENNAIO

ACROBAZIE DI GUSTO  Iniziamo il nuovo anno sfatando il mito del cioccolato che fa ingrassare. Il cioccolato fa bene! Non ci credete? Leggete e cimentatevi con la ricetta che il nostro chef Pellegrin ha ideato per traghettarci in un 2017 ricco di energia, benessere e bontà. GLI INGREDIENTI DEL MESE: IL CIOCCOLATO E L’ALBUME D’UOVO Benefici […]

AMBIENTE CUCINA: PROGETTARLO AL MEGLIO IN 5 MOSSE

La cucina ideale, cuore della casa, dovrebbe essere una sintesi perfetta di funzionalità, convivialità, benessere fisico e mentale. Ecco qualche accorgimento per chi è in fase di progettazione o ristrutturazione di Sara Bertolotti, architetto e consulente psico-ambientale. La cucina è uno degli ambienti più vissuti e spesso amati dell’intera casa, nella cultura italiana in particolare, […]

RICETTE DI BENESSERE: NOVEMBRE

TORTELLONI DI FARRO ALLA BARBABIETOLA, SPECK E FONDUTA Aggiungiamo ancora una ricetta alla rubrica del nostro chef Pietro Pellegrin che, sempre attento al benessere ma senza dimenticare gusto e tradizione, saluta l’autunno con un piatto a base di  Beta vulgaris, o barbabietola comune, rossa o da orto, utilizzata per il ripieno di tortelloni di farro: per chi […]

“SEI QUEL CHE MANGI”: COME DIVENTARE IL RITRATTO DELLA SALUTE

Una, 2, 3 porzioni, 1 cucchiaio: sono le dosi quotidiane da assumere per stare bene. Ma dosi di cosa? Ce lo spiega “Sei quel che mangi”: una guida basata al 100% sui principi più avanzati della scienza della nutrizione. Noi ne abbiamo estratto qualche prezioso consiglio di benessere. Mostrami il contenuto del tuo frigo, e […]

RICETTE DI BENESSERE: SETTEMBRE

STRUDEL ALLE ZUCCHINE E RICOTTA DI CAPRA Per i prossimi giorni di settembre, “mese azzurro”, come scriveva Bertolt Brecht, il nostro chef Pietro Pellegrin ha pensato a una combo di ingredienti di benessere: zucchine e ricotta di capra. GLI INGREDIENTI DEL MESE: ZUCCHINE E RICOTTA DI CAPRA Benefici e proprietà La zucchina è un alimento […]

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