Come curare lo stress camminando nel bosco: le conferme della ricerca

È ora di uscire di casa per ritrovare se stessi. Anche i neuroscienziati concordano sui benefici di una passeggiata nel verde, come scrive la giornalista Florence Williams. Lo stesso concetto che si trova nello Shinrin-yoku, il “bagno” giapponese nella foresta. «Andai nei boschi perché desideravo vivere con saggezza»: scriveva il poeta Henry David Thoreau, autore […]

PONTE DEL 1° MAGGIO: LA TOP TEN DEI GREEN HOTEL E I PARADISI NATURALI DA SCOPRIRE

È italiano ed è sul lago di Garda il green hotel più bello d’Europa secondo TripAdvisor: prendiamo l’occasione del “ponte dei ponti” per partire alla scoperta della Top Ten italiana delle strutture sostenibili, immerse in veri e propri gioielli paesaggistici non troppo lontani da casa.  Siamo nell’Anno internazionale del Turismo sostenibile, per questo, in occasione […]

DILETTA POGGIALI, chef

È cuoca e scrittrice, laureata in Lingue e Letterature Straniere con un master in Storia e Cultura dell’Alimentazione e numerose esperienze in cucine anche prestigiose in Italia e all’estero. Bolognese con ascendenze argentine, liguri e romagnole, è curiosa e appassionata delle tradizioni (di ogni regione e Paese), ma anche delle novità creative e sperimentali. Amante di erbe […]

RICETTE DI BENESSERE: APRILE

Piatti salutari per golosi impenitenti Da questo mese il nostro chef Pellegrin, che ringraziamo per la preziosa collaborazione, lascia lo scettro della cucina a una regina dei fornelli con un occhio sempre attento alla cultura, alla salubrità e anche al divertimento che nascono da ogni singolo piatto. Partiamo allora con la prima ricetta della nuova […]

RICETTE DI BENESSERE: MARZO

PRIMAVERA A COLORI  Primavera all’insegna dell’energia (a tinte forti), con la ricetta del mese del nostro chef Pellegrin. GLI INGREDIENTI DEL MESE: RISO E RAPA ROSSA Benefici e proprietà Il riso o, più esattamente, Oryza sativa, è una pianta annua della famiglia delle Poacee, coltivata da tempi antichissimi. È ricco di vitamine del gruppo B, […]