DILETTA POGGIALI, CHEF

È cuoca e scrittrice, laureata in Lingue e Letterature Straniere con un master in Storia e Cultura dell’Alimentazione e numerose esperienze in cucine anche prestigiose in Italia e all’estero. Bolognese con ascendenze argentine, liguri e romagnole, è curiosa e appassionata delle tradizioni (di ogni regione e Paese), ma anche delle novità creative e sperimentali. Amante di erbe […]

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QUALITÀ DELL’ARIA INDOOR: COS’È, QUAL’È L’IMPATTO SULLA SALUTE, COME MIGLIORARLA. L’ESPERTO RISPONDE

Abbiamo chiesto all’architetto Leopoldo Busa – tra i massimi esperti in tema di salubrità degli ambienti interni, prevenzione ambientale e studio delle malattie legate all’inquinamento dei luoghi di vita e lavoro – di aiutarci a comprendere il valore della Qualità dell’Aria Indoor: cosa si intende di preciso quando se ne parla, i sintomi e le […]

tavola di primavera Fiemme 3000

RICETTE DI BENESSERE: MARZO

PRIMAVERA A COLORI  Primavera all’insegna dell’energia (a tinte forti), con la ricetta del mese del nostro chef Pellegrin. GLI INGREDIENTI DEL MESE: RISO E RAPA ROSSA Benefici e proprietà Il riso o, più esattamente, Oryza sativa, è una pianta annua della famiglia delle Poacee, coltivata da tempi antichissimi. È ricco di vitamine del gruppo B, […]

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CROMOTERAPIA PER L’ARREDO. QUALI COLORI USARE IN CUCINA, CAMERA E IN UFFICIO

Il colore è energia. Che viene assorbita dal corpo a vari livelli (chimico, fisico e psicologico). Ecco come utilizzarlo al meglio per valorizzare i vari ambienti della casa all’insegna del benessere indoor.  di Sara Bertolotti, architetto e consulente psico-ambientale  Molteplici ricerche scientifiche hanno dimostrato che il colore ha un fortissimo impatto sulla nostra psiche e […]

banca della Terra Trentino

COS’È LA BANCA DELLA TERRA PER “COLTIVATORI DI SOGNI” SENZA TERRENI

Coltivate il sogno dell’agricoltura ma vi manca la terra sotto i piedi? Non disperate: in Trentino sta nascendo la Banca della Terra, un inventario dei terreni incolti che i proprietari mettono a disposizione di chi vorrà avviare una produzione. Ecco i dettagli. Giovani, desiderosi di riprendere contatto con la natura, vivere secondo il ritmo delle […]